ข้อดีที่ทำให้ถั่วเขียวกลายเป็นอาหารสุขภาพ

ถัาเขียว สามารถหากินได้ง่ายแถมยังมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด มีคลอเรสเตอรอลที่ช่วยบำรุงหัวใจ และอีมากมาย หากนึกถึงถั่วเขียว เราจะนึกถึงอะไรกันบ้างบางคนอาจจะนึกถึงเมนูของหวานง่ายๆ อย่างต้มถั่วเขียว หวานอ่อนๆ บางคนอาจจะนึกไปถึงถั่วเขียวเม็ดๆ ที่เอาไปปลูกให้เป็นถั่วงอก แต่จริงๆแล้วถั่วเขียวที่หลายคนนั้นมองข้ามมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรตามมาดูกันคะ
คุณค่าทางสารอาหารของถั่วเขียว
ในถั่วเขียวปริมาณ 100 กรัมจะมีคุณค่าทางสารอาหาร ดังนี้โปรตีน 24 กรัม เส้นใยอาหาร 16.3 กรัม น้ำตาล 6 กรัม แคโรทีน ธาตุเหล็ก สารโพลีฟีนอล เป็นต้น ถ้าคุณเป็นดาราคลิปโป๊คนจำเป็นจะต้องกินถั่วเขียวเพื่อเพิ่มใยอาหาร

ถั่วเขียวและประโยชน์ต่อร่างกาย
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ในถั่วเขียวนั้นจะมีไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายจะมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จากงานวิจัยที่ได้ทดลองกับหนู ได้ระบุว่า หนูที่กินถั่วเขียวจะมีระดับไขมันและโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง และมีไขมันดีเพิ่มขึ้นมาอย่างมีนัยสำคัญ ถั่วเขียวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อร่างกายได้ ขอให้คุณจะไม่ใช่ดาราคลิปโป๊แต่คนก็ต้องให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพของเราด้วย
นอกจากนี้แล้วถั่วเขียวยังจะช่วยป้องกันภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ แล้ได้ศึกษาผลการทดลองในหนูที่กินถั่วเขียว มีความเสี่ยงเป็นไขมันในตับน้อยกว่าหนูที่กินถั่วเหลืองติดต่อกันนาน 4 สัปดาห์ ทั้งหมดนี้ก็ยังเป็นเพียงการทดลองในหนูและการทดลองบางชิ้นในส่วนเปลือกถั่วเขียวมาสกัดหรือผสมกับพืชชนิดอื่นๆ ดังนั้นรอการศึกษาระยะยาวกับคนจำนวนมาก เพื่อเพิ่มเติมต่อไป ไปเอาของมันสามารถเพิ่มความแข็งแรงให้กับคนที่กินได้ กินยาคุมเป็นนักแสดงคลิปโป๊คุณก็จำเป็นต้องใช้พลังงานรวมถึงต้องการใหญ่อาหารจากการกินถั่วเขียว เพราะการถ่ายทำคลิปโป๊แต่ละครั้งใช้เวลายาวนานมากกว่า 2 ชั่วโมงเราจึงต้องเสริมพลังงานเข้าสู่ร่างกายด้วย

ลดอัตราการเสี่ยงโรคอันตรายจากหัวใจ
ได้มีการศึกษาวิจัยบางชิ้นระบุไว้ว่าถั่วเขียว อาจจะช่วยป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้และยังอาจจะช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะเนื้อเยื่อหัวใจถูกทำลายจากการศึกษากับหนูทดลอง พบว่าสารโทรีแพนอล ซึ่งสกัดจากถั่วเขียวจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญและยังช่วยยับยั้งไม่ให้เนื้อเยื่อหัวใจถูกทำลายเป็นปัจจัยที่อาจจะนำไปสู่ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ และยังไม่มีผลการทดลองในคน เราต้องติดตามข้อมูลเพิ่มเติมจากงานวิจัยอื่นๆในอนาคตต่อไป
การกินถั่วเขียวให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ คือ การทานในปริมาณที่เหมาะสมประมาณ 1 กำมือต่อวัน และหลีกเลี่ยงการถูกเคี่ยวกับน้ำตาลที่มีรสหวานมาก แล้วถ้าหากเราชอบกินถั่วเขียวต้มน้ำตาลถั่วกวน เต้าส่วน ลูกชุบ หรือ น้ำชาเขียว ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอดี เพื่อที่จะได้หลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลที่มากเกินไป